Merlot und Cabernet Sauvignon mit unserem heimisch verwurzelten Partner, den Blaufränkisch vom Eisenberg. Würzig, einnehmend mineralisch.

Cuvée Kastellan ME/CS/BF

25,00

weinbeschreibung/winedescription:

Internationales Flair in Gestalt von Merlot und Cabernet Sauvignon braucht einen heimisch verwurzelten Partner, den Blaufränkisch vom Eisenberg. Würzig, einnehmend mineralisch, so glänzt er viele Jahre lang, nobel, dennoch beschwingt. / A liaison  of international flair of Merlot and Cabernet Sauvignon combined with regional grape variety Blaufränkisch from Eisenberg.


sorten/ grape varieties:

Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (25%),
Blaufränkisch (15 %)


boden/ soils:

Schwerer eisenhältiger Lehmboden (Lage Weinberg, Deutsch Schützen & Lage Prostrum, Pinkatal) / Iron-rich clay (site Weinberg, Deutsch Schützen & site Prostrum, Pinkatal)


alter der reben/ age of vines:

35–45 Jahre/ years


lese/ harvest: Handlese/ hand-picking: 28.9. & 16.10.2017


vinifizierung/ vinification: Spontan vergoren 25–35 Tage auf der Maische / Spontaneous fermentation on the skins for 25–35 days


säure/ acidity: 5,7 g


alkohol/ alcohol: 14,00% alc.


restzucker/ residual sugar: 1,2 g


optimale trinktemperatur/ serve at: 14-18°C


für uns trinkreif in/ best enjoyed in:

ab jetzt und 6–15 Jahren/ years


flascheninhalt/ unit: 0,75 l /

limitierte Mengen auch in Großflaschen erhältlich/ limited quantities also available in big bottles


bewertungen/ ratings: Falstaff: 94/100


kostnotiz/ tasting notes:

Dunkles Rubinrot, violette Reflexe, kraftvoller Wein, komplexe, intensive Farbe, gut eingebundenes Holz. Reife Pflaume, Brombeer-Marmelade, Leder, Kräuter- und Gewürzaromen in der Nase und am Gaumen. Ausgeprägte Gerbstoffe mit einer komplexen, ledrigen Textur. Fruchtig und würzig im langen Abgang /

Dark ruby appearance with hints of violet. A powerful wine with complex, intense colour and perfectly integrated oak. Ripe plums, blackberry jam, leather, herbs and spices on the nose and on the palate. Prominent tannins with a complex suede-like texture. Fruit and spice linger throughout its long finish