Die pure Blaufränkisch-Freude, im Duft, seiner kernigen Würze und saftiger Mineralität. Ein Eisenberger, der immer Freude bereitet und zum Trinken einlädt!

Eisenberg DAC Blaufränkisch Reserve *Senior* 2015

32,00

sorten/ grape varieties: 100% Blaufränkisch


boden/ soils: Weingärten Szapary & Saybritz am Eisenberg mit grünem und grauen Schiefer/ Eisenberg vineyards Szapary & Saybritz with green and gray slate soils


alter der reben/ age of vines: über 90 Jahre/ up to 90 years


lese/ harvest:  Handlese/ hand-picking: 29.9.2015


vinifizierung/ vinification: Spontan vergoren 35 Tage auf der Maische, Ausbau in französischen (Vogesen & Nevers) und österreichischen (Ybbstal) Eichenfässsern (Tonneau): 10% neues Holz, 90% gebrauchtes Holz. 2,5 Jahre Fassreife/

Spontaneous fermentation, 35 days on the skins, matured in French (Vogesen & Nevers) and Austrian (Ybbstal) Tonneau oak barrels: 10% new oak, 90% used oak.

Aged for 2.5 years


säure/ acidity: 5,8 g

alkohol / alcohol: 14%


restzucker/ residual sugar: 1,1 g


optimale trinktemperatur/ serve at: 16–18 °C


für uns trinkreif in/ best enjoyed in: 10–25 Jahren/ years


flascheninhalt/ unit: 0,75 l; limitierte Mengen auch in Großflaschen erhältlich/ limited quantities also available in big bottles


bewertungen/ ratings: Gault Millau: 18,5/20; Falstaff: 94/100; A la Carte 95/100


kostnotiz/ tasting notes: Dunkles Rubingranat, dunkle Beeren mit zarter Kräuterwürze und feinen Röstaromen. Feine Mineralität, straffe und dichte Struktur und reife, präzise Tannine und extraktsüßer, langer Abgang

Deep, dark ruby appearance, with ripe dark berries, delicate herbs, spice and some toasty nuances. Elegant minerality,

a firm and dense structure, linear and mature tannins and a fruity, long finish