Rotburger 2019
Wenn charmante Frucht sich mit saftigen Tanninen und dem typisch runden Geschmack auf der Weinbühne treffen, dann kann es nur er sein, unser Publikumsliebling, der Rotburger.
sorten/ grape varieties: Rotburger
boden/ soils: Lehm mit Sandeinschlüssen / loam with sand
lage / vineyard: Ried Ratschen Deutsch Schützen / singlevineyard Ratschen Deutsch Schützen
alter der reben/ age of vines: 40-60 Jahre/years
lese/ harvest: September 2019
vinifizierung/ vinification: spontane Gärung und biologischer Säureabbau auf 35 Tage Maischestandzeit. Im Stahltank ausgebaut. Grob abgezogen und unfiltriert abgefüllt im Dezember 2021 / 35 days spontaneous fermentation and biological reduction on the skins, matured on fine yeast in steeltanks.
säure/ acidity: 5,80 g
alkohol/ alcohol: 14,00% Vol.
restzucker/ residual sugar: 1,1g
optimale trinktemperatur/ serve at: 14-16°C
für uns trinkreif in/ best enjoyed in: 2022 -2032
flascheninhalt/ unit: 0,75 l
kostnotiz/ tasting notes: Tief dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Rauchig würzig, unterlegte Note von schwarzen Beeren, ein Hauch von Ruß, tabakige Nuancen. Kraftvoll, rote Beerenfrucht, sehr straffe Säurestruktur, salzig zitronig im Abgang. / That’s what a red natural wine should taste like. Young, but still deep, dark colour with violet reflection, reminding of tabak and smoke, lively acidity. Alive in the nose, reminds of forest ground, berries and herbs. Exiting long on the finish.
