CUVEE DUNKELBUNT NON VINTAGE
DUNKEL, ja, weil rot. Doch hauptsächlich BUNT, weil farbenfroh im Geschmack. Trinkfreudig, lustvoll, Farbe ins Leben, her damit!
sorten/ grape varieties:
Cuvée aus den Sorten Blaufränkisch, Merlot, Rotburger, Pinot Noir und einem gemischt angesetzten Weingarten. / Blend of Merlot, Rotburger and Pinot Noir all from one vineyard.
boden/ soils: lehm / loam
alter der reben/ age of vine: 15-50 Jahre / 15-50 years
lese/ harvest: 2016 & 2017
vinifizierung/ vinification: Spontangärung im Stahltank / spontaneous fermentation in steel tank.
säure/ acidity: 6,2 g. alkohol/alcohol: 13% Vol.
restzucker/ residual sugar: 1,0g
optimale trinktemperatur/ serve at: 10-14 ° C
für uns trinkreif in/ best enjoyed in: jetzt bis 2030 / now until 2030
flascheninhalt/ unit: 0,75 l
bewertungen/ ratings: Falstaff 91 Punkte
kostnotiz/ tasting notes:
Leuchtend, rubinrote Farbe, in der Nase fruchtig und dunkelwürzig, am Gaumen sanftes Tannin und lebendiges Säurespiel. / Bright, ruby, fruity and darkspiced in the nose with present tannins and acidity.
Falstaff
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit feiner Kräuterwürze unterlegtes schwarzes Waldbeerkonfit, reife Herzkirschen, kandierte Orangenzesten. Saftig, reife Kirschen, frisch strukturiert, gut integrierte Tannine, Zwetschken im Abgang.
songpairing zum Wein:
–> https://www.youtube.com/watch?v=0saZiLV7-7E
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