Wie verbindet man Tradition mit Moderne? Walter Leidenfrost und Markus Faulhammer machen das mit diesem Klassiker. Der wohl einzige Wermutstropfen, der den Augenblick nicht trübt, sondern schöner macht.

Wermutwein *Wermutstropfen* *Neu*

25,00

weinbeschreibung / wine description: Wie verbindet man Tradition mit Moderne? Haubenkoch Walter Leidenfrost und Markus Faulhammer machen das mit diesem Klassiker. Der wohl einzige Wermutstropfen, der den Augenblick nicht trübt, sondern schöner macht. 


sorten/ grape varieties: Blaufränkisch, Pinot Noir


boden/ soils: Schwerer eisenhältiger Lehmboden (Lage Weinberg, Deutsch Schützen) / Iron-rich clay (site Weinberg, Deutsch Schützen)


alter der reben/ age of vines: 15-90 Jahre / 15-90 years


lese/ harvest: 1. Oktober 2019 / 1st october 2019


vinifizierung/ vinification: gleich gepresst, Spontanvergärung und im Stahltank ausgebaut. Anschließend knapp 30 Kräutern von Eveline Bach in Weinbrand angesetzt und mit unserem Rosé veredelt. Frei nach dem Rezept von Spitzenkoch Walter Leidenfrost. Gefüllt November 2019 / Pressing after harvest, spontaneous fermentation, matured in steeltanks. According to a receipe of  befriended chef walter leidenfrost we fortified the wine with our wine spirit, added up to 30 herbs and spices. Botteled november 2019.


optimale trinktemperatur/ serve at: 10- 12° C


flascheninhalt/ unit: 0,75 l


Alkohol / alcohol: 18% alc.


kostnotiz/ tasting notes: Cassis in der Nase, Potpourri an betörenden Wildkräutern und herber frische im Abgang. Sehr puristisch, naturbelassen, trocken ohne Zusatz von Süßstoffen. Abseits des Mainstreams. / Cassis, wild herbs, tart freshness on the finish. Puristic, natural, dry without any added sugars.

TRINKEMPFEHLUNG: für die „Harten“ pur & oder auf Eis

Funktioniert wunderbar mit Tonic oder Soda. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Wermutstropfen is an exellent aperitif. Once enjoyed, you’ll find numerous ways to combine it.